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I fiocchi di avena vengono prodotti mediante cottura a vapore dei chicchi di avena decorticati e successivamente appiattiti e tostati.
In particolare, la lisina, importante per la sintesi delle proteine, rende l’avena un alimento perfetto soprattutto for every tutti coloro che seguono una dieta vegetariana e vegana.
Il cereale più prezioso for each la nostra salute. Regola l’intestino, protegge il cuore e aumenta le difese immunitarie. Quanto alla pelle e ai capelli…
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Si può utilizzare il latte di avena a colazione semplicemente occur bevanda calda o fredda. Questo alimento contiene prevalentemente glucidi e pertanto, for every ottenere una colazione completa, vi consigliamo di non abbinarlo a biscotti a fette biscottate, ma di utilizzarlo for each esempio for each la preparazione di porridge da guarnire con semi oleosi, granella di frutta secca o burro di arachidi non zuccherato.
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Biscotti. For every preparare lieviti e dolci lievitati miscelata con farine di altro tipo in grado di garantire una lievitazione ottimale.
Questo la rende molto indicata for each chi sta seguendo una dieta dimagrante, visto che un piatto di avena non aumenta il livello di glucosio nel sangue, ma allo stesso aiuta l’intestino a funzionare.
L’uso più frequente dell’avena è sotto forma di fiocchi e e di farina, ma viene utilizzata anche per produrre latte vegetale. Essendo priva di glutine, l’avena può essere consumata dai celiaci e anche dalle persone intolleranti al glutine.
Anzitutto, coi fiocchi d’avena possiamo preparare il muesli in casa. Croccante e gustoso, non contiene i grassi idrogenati arrive quelli confezionati. Molto buona e nutriente è anche la granola. Ideale for each la colazione o for each realizzare barrette. Si conserva in un barattolo a chiusura ermetica ed è perfetto a colazione o a merenda insieme ad uno yogurt bianco magro o del latte.
Questo cereale ha il pregio di conservare intatti tutti i suoi valori nutritivi dopo la brillatura, a differenza degli altri cereali.
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